Aktuelles & News
Neuigkeiten aus dem Hospiz Schloss Bernstorf
Was bewegt das Hospiz Schloss Bernstorf? In unseren News berichten wir über aktuelle Entwicklungen, besondere Momente, Projekte, Aktionen und das Leben in unserem Haus. Authentische Einblicke in einen Ort voller Menschlichkeit.
Was zeichnet Ehrliche aus…? Was macht Aufrichtigkeit so wertvoll?
„Aufrichtigkeit ist höchstwahrscheinlich die verwegenste Form der Tapferkeit.“ William Somerset Maugham Leider ist Aufrichtigkeit in Zeiten, in denen viele nur auf den eigenen Vorteil...
„Wismariafest“ – großer Erfolg auch für unser Hospiz Schloss Bernstorf
Zur Benefizveranstaltung „Wismariafest“ auf dem Gelände der ehemaligen Malzfabrik Wismar strömten vergangenen Samstag mehr als 800 Besucher. Bei Musik und Schaubrauen wurden Spenden in Höhe von knapp 1.000 € für unser Hospiz Schloss Bernstorf gesammelt. Organisiert...
Rezept aus dem Schloss – „Kalbsleber mit Stampfkartoffeln, Röstzwiebeln und Tomatensalat“
Dieses Rezept ist gleichzeitig fein und bodenständig. Servieren Sie es zu einem schönen Abendessen. Unseren Gästen schmeckt es immer wieder gut, da es auch nicht schwer im Magen liegt. Zutaten für 4 Personen 300 g Kalbsleber 2...
Schloss Bernstorf Team erfüllt Wunsch
Im Schloss Bernstorf dürfen wir immer wieder neue Gäste begrüßen. Jeder Gast ist eine ganz eigene Persönlichkeit. Oftmals haben die Gäste uns viele Lebensjahre voraus und ein bewegtes Leben hinter sich. Unser Anspruch im Schloss ist es, die Zeit für unsere Gäste so...
Rezept aus dem Schloss – „Sahnehering mit Pellkartoffeln und Gurkensalat“
Oma´s eingelegte Heringe – wie vom Sternekoch- sind mit ihrer schnellen Zubereitung -immer wieder ein himmlischer Genuss. Auch bei unseren Gästen sind sie sehr beliebt. Gern auch an heißen Sommertagen. Zutaten für 4 Personen 8 Bismarckheringe in Lake 4...
Rezept des Monats „Zucchini mit Hackfleischfüllung“
Rezept aus dem Schloss – „Zucchini mit Hackfleischfüllung“ Die Zucchini sind mit ihren verschiedenen Formen und Farben ein sehr vielfältiges Gemüse. Für die Zubereitung gibt es tausende Rezepte – gegrillt, gebacken, gekocht, frittiert und vieles mehr. Zucchini mit...
Victor Hugo – Zukunft
„Die Zukunft hat viele Namen. Für die Schwachen ist sie das Unerreichbare. Für die Furchtsamen ist sie das Unbekannte. Für die Tapferen ist sie die Chance.“ Die Menschheit wurde schon immer geprägt von Krankheit, Armut, Krieg oder religiösen Machtkämpfen. Man konnte...
Matjes „Hausfrauenart“
Unser Gericht Matjes „Hausfrauenart“ mit Röstkartoffeln und frischem buntem Salat und als sommerlicher Nachtisch Melonenkompott. Zutaten für 4 Personen: 2 Äpfel, säuerliche (z.B. Boskoop) 4 Gewürzgurke(n) 2 Zwiebel(n) 150 g saure Sahne 250 g Joghurt, fettarmer 1 TL...
Es wird bunt auf unseren Speiseplan
Im Juni wird es auf dem Obstteller schon richtig bunt, denn neben Erdbeeren haben auch Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Nektarinen und Honigmelonen ab Juni Saison. Die fruchtige Süße von Honigmelonen passt gut zu herzhaftem Schinken, weshalb Melone mit Schinken...